Hervido valenciano o bullit

No todo es glamour en la cocina. A veces simplemente hay que alimentarse. Buen primer plato con el que nos torturaban nuestras madres y ahora nosotros hacemos lo mismo
Hervido valenciano o bullit
No todo es glamour en la cocina. A veces simplemente hay que alimentarse. Buen primer plato con el que nos torturaban nuestras madres y ahora nosotros hacemos lo mismo
Paso a paso
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Llenar de agua una olla grande hasta la mitad, añadir un puñado de sal y poner al fuego mediano
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Pelar las zanahorias, cortar con cierto ángulo (por variar un poco) y añadir a la olla
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Lavar, cortar las puntas y cortar en trozos de dos dedos las judías verdes
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Meter las judías en la olla
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Son las verduras que más le cuesta cocerse. Ahora vamos tranquilamente con pelar la patata y cortar en trozos grandes la cebolla
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Cortar con un cuchillo las patatas en trozos haciendo palanca para que hagan un clack al ser troceadas
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Añadir patata y cebolla a la olla
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Dejar cocer tapado por unos 15 minutos
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Puedes utilizar cualquier otra verdura: brócoli, puerro, guisantes,...
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Se puede servir con o sin caldo pero siempre con un chorrito de aceite por encima
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Col de bruselas al ajillo
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Hervido valenciano rehogado
Cocina total de aprovechamiento. Cuando cocinas haz de más y reinventa recetas . Arantxabrujilla @arantxabrujilla -
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Hervido valenciano en olla rápida
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352. Bollit o hervido valenciano/ Caldo de verduras casero (principal verdura)
Un plato valenciano sano que se puede comer en verano o en invierno. Además el caldo se puede aprovechar como caldo de verduras para platos posteriores. maybe -
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Hervido
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