Dulce de leche casero

Mariela Vargas
Mariela Vargas @mariela_1111

Cuando hay voluntad todo se puede. Rico y clásico dulce de leche para disfrutar en el desayuno, merienda o en un rico postre.

Dulce de leche casero

Cuando hay voluntad todo se puede. Rico y clásico dulce de leche para disfrutar en el desayuno, merienda o en un rico postre.

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Ingredientes

3 hs aprox.
Personas 5 o 6 raciones
  1. 2 litrosLeche
  2. 440 grsAzúcar
  3. 80 grsCrema de Leche
  4. Bicarbonato de sodio 2 gr. (Es un gramo por cada litro)

Paso a paso

3 hs aprox.
  1. 1

    Poner todos los integrantes juntos, en un olla grande y con el fondo grueso para que la leche no se pegue en el fondo, una vez que rompa el hervor bajar el fuego y no dejar de revolver constantemente.

  2. 2

    Seguir revolviendo constantemente sin descuidar, al cabo de una hora y media la leche va cambiando su color.

  3. 3

    Seguir revolviendo todo el tiempo sin descuidar, al paso de tres horas va cambiar su color, pasa a ser más dorado y poco a poco va a espesar.

  4. 4

    Luego de ese tiempo, poner un poco del dulce en un plato y pasas la cuchara, si se hace un surco y queda separado el dulce ya está listo. Retirar del fuego. Espero que les guste, lleva trabajo pero es delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariela Vargas
Mariela Vargas @mariela_1111
Apasiona por la cocina tanto salada como dulce, disfruto de hacer recetas nuevas y clásicas, recetas de familia, típicas o nuevas e innovadoras, recetas que te hagan viajar con los recuerdos de momentos únicos.
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