Berenjena rellena de carne

Lo descubrí haciendo régimen y la verdad en no gusta
Paso a paso
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Cortamos las berenjena por la mitad y le hacemos unas rajas de lateral y echamos un chorreón de aceite de oliva. Metemos en el horno a 180° 40 minutos
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A continuación echamos un chorreón de aceite de oliva en la sartén y hechos el ajo picado tostamos poco y echamos la carne picada y la sal, pimienta y deshacemos con la espátula. Ya hecho, miramos si las berenjenas están blandas, escarbamos y lo echamos el ajo con la carne y le damos un meneo para que coja el sabor. Echamos la carne en las berenjenas que estarán en la bandeja de horno y le echamos el queso por encima. Volvemos a poner en el el horno y una vez tostado ya está para comer 😋
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