En un bol agregamos los 5 huevos y con un tenedor o batidor globo revolvemos los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego de que ya hemos conseguido una mezcla homogénea, le agregamos la leche condensada junto con la esencia de vainilla y batimos hasta integrar los ingredientes. Como último agregamos la leche y revolvemos.

En el molde u recipiente donde vayamos hacer el flan, le agregamos las cucharadas de azúcar y llevamos al fuego hasta que se derrita el azúcar comenzando a tomar el color del caramelo aquí tengan cuidado porque si lo dejan mucho tiempo al fuego se puede quemar el caramelo y toma un sabor amargo.

Una vez que el caramelo ya está lo esparcimos por todo el molde y dejamos que se endurezca, ya cuando este duro el caramelo, vertemos nuestra mezcla en el molde y forramos con papel aluminio. Recuerden debe quedar muy bien tapado ya que este postre lo vamos a hacer a baño María y a la mezcla le puede caer agua.

En la cocina colocamos una olla con agua que llegue hasta la mitad de nuestro molde y que se más grande que el para que se pueda cocinar, encedemos la hornilla a fuego medio y tapamos con su respectiva tapa de la olla.

En una olla aparte demos tener agua caliente por si acaso se nos comience a secar porque el postre debe cocinarse bien. Cuando ya pase la hora apagamos el fuego, destapamos la olla, secamos el papel aluminio que tapa el molde, procedemos a quitar el papel aluminio y con un cuchillo pinchamos el postre (el cuchillo tiene que salir limpio).