Bizcocho clásico de limón
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras en boles por separado.
- 2
Encender el horno a 180 grados.
- 3
Batir las claras con una pizca sal rosa de Himalaya a punto de nieve.
- 4
En el bol con las yemas, añade el azúcar blanco, el yogur de limón, la piel de limón y el sobre azúcar vainilla. Mezclar bien y añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra suave mezclando continuamente hasta obtener una crema blanquecina.
- 5
Cernir la harina con la levadura seca y agregar poco a poco a la masa con las yemas y el yogur.
- 6
Por último mezcla con suavidad los ingredientes integrando poco a poco la clara de huevo a punto de nieve.
- 7
Engrasar un molde se silicona con aceite de oliva y tamizar con harina. Sacudir el exceso de harina.
- 8
Verter la masa en el molde. Alisar la superficie dando unos golpes con el molde sobre la encimera.
- 9
Meter el molde en el horno para 30-35 minutos o hasta que estén listo.
- 10
Cuando el bizcocho estén cocido, sacar del horno dejar reposar 5 minutos y después desmoldar sobre una rejita. Dejar enfriar.
- 11
Servir el bizcocho en la merienda o para el desayuno.
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