Kering Tempe Jamur Tiram tanpa Kecap tanpa Ulekan (Vegan)

Spica Reefa
Spica Reefa @spica24434
Yogyakarta

Iseng2 nyobain buat kering tempe alami tanpa kecap dan bahan aditif lainnya. 😂 Lokasi di Purwokerto. Jadi, buat harga tiap bahan ya tergantung wilayah masing2. Berhubung anak kos males nyimpen ulekan. Akhirnya nyobain buat kering tempe yang tanpa ulekan.

Kering Tempe Jamur Tiram tanpa Kecap tanpa Ulekan (Vegan)

8 orang berencana membuat resep ini

Iseng2 nyobain buat kering tempe alami tanpa kecap dan bahan aditif lainnya. 😂 Lokasi di Purwokerto. Jadi, buat harga tiap bahan ya tergantung wilayah masing2. Berhubung anak kos males nyimpen ulekan. Akhirnya nyobain buat kering tempe yang tanpa ulekan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 toples
  1. 1 papantempe seharga 5k
  2. Secukupnyakacang tanah (seperempat kilo kacang dibagi jadi 3)
  3. 1wadah jamur tiram seharga 2,5k
  4. 5 siungbawang putih (besar-besar)
  5. 9 siungbawang merah (besar kecil)
  6. 5 buahcabai rawit merah
  7. 9 buahcabai merah yang besar
  8. Secukupnyalengkuas/jahe (optional)
  9. Secukupnyadaun salam (optional)
  10. Secukupnyadaun jeruk
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyagula Jawa
  13. Secukupnyagaram dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis tempe dan jamur tiram.

  2. 2

    Goreng kacang tanah, jamur tiram dan tempe hingga kering. Sisihkan.

  3. 3

    Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas/jahe hingga harum.

  5. 5

    Setelah harum, tambahkan sedikit air serta garam, gula pasir dan gula Jawa. Aduk2 jangan sampai gosong.

  6. 6

    Setelah agak mengental, masukkan daun jeruk.

  7. 7

    Setelah terkaramelisasi, masukkan tempe, kacang tanah dan jamur. Aduk hingga rata di atas api yang sangat kecil.

  8. 8

    Setelah rata, diamkan sesaat agar sedikit dingin, baru dimasukkan ke dalam toples/wadah penyimpanan yang lain. Bisa juga langsung disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Spica Reefa
Spica Reefa @spica24434
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa