Huevos rellenos de aguacate

Truquito para cuando estén en el frigo, antes de poner el film, les pinchamos palillos así el plástico no choca en los huevos y nos quedan perfectos. Y tapar sí o sí porque si no se ponen negros al oxidarse el aguacate
Huevos rellenos de aguacate
Truquito para cuando estén en el frigo, antes de poner el film, les pinchamos palillos así el plástico no choca en los huevos y nos quedan perfectos. Y tapar sí o sí porque si no se ponen negros al oxidarse el aguacate
Paso a paso
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Preparamos el aguacate, los huevos mayonesa y el limón
- 2
Cocemos los huevos 15 min
- 3
Machacamos el aguacate con unas gotitas de limón, cortamos los huevos por la mitad, las yemas las echamos con el aguacate y las claras las reservamos, machacamos todo bien con la mayonesa y sal que quede una masa homogénea ni muy blanda ni muy espesa, esto lo podemos regular con la mayonesa si queda espesa le echaremos un poquito más de mayonesa
- 4
Ahora rellenamos las claras con una cucharita o manga pastelera, con cuidado de no romper las claras.
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Los tapamos con papel film y al frigo hasta que enfríen
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