Estas sencillas albóndigas son muy sencillas, pero tienen ingredientes muy interesantes, de ahí el nombre que le he puesto a este plato.Los tomates secados del relleno, la albahaca y las nueces, son los ingredientes de un buen pesto. Para acompañar la carne escogí champiñones frescos, judías verdes cortadas en juliana muy fina para que queden crujientes y unos guisantes. Todo ello acompañado de una deliciosa y calentita salsa de tomate fresca.

Quedan esponjosas, si os gustan más prietas disminuid los ingredientes excepto la carne. Si pruebas una no puedes parar. Es perfecto hacer de más y poder guardar para otro día. El tomate puede ser industrial embotado aunque a mí me gusta natural. La leche puede ser vegetal.

Receta muy fácil utilizando tomate frito de bote. Con una salsa de tomate casera obviamente mejora mucho, pero esta receta es perfecta para gastar los botes que quedan empezados en la nevera.

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Os dejo una recetita, albóndigas en salsa, albóndigas de mamá, riquísimas, esta es la salsa que aprendí de mi madre, simple, fácil, y buenísima!!! Acompañado de unas patatas, que es como gustan mucho!!!

#delantaldoradoTenía que publicarlas! estas albóndigas están tan buenas que no os las podéis perder 🥰 No son con la salsa típica de tomate, y tienen un toque riquísimo a vino que queda de maravilla... La ralladura de limón en la masa de las albóndigas, es cosa mía. El resto, de mi padre! 👏🏻

Solamente deciros que estas albóndigas han sido hechas sobre la marcha y aprovechando verduras que tenía en el congelador ya que era lo único que tenía después de venir de un viaje y llegar cuando todos los supermercados de la zona estaban ya cerrados y la nevera estaba vacía.......deseo que os gusten tanto como a nosotros.

Las albóndigas siempre tan ricas!!! Esta receta es muy sabrosa, las setas les aportan un sabor buenísimo.

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Es facilísima de hacer y en casa gusta muchísimo

Hoy preparé estas albóndigas en salsa de tomate con un toque de hierbas aromáticas ( tomillo, romero, albahaca y orégano) me faltó la lavanda, aún así quedaron muy ricas y un punto picante 🌶Me encantan 😍 los sabores que recuerdan a los olores del campo y en este caso me recuerdan a la Provenza 🤩🤩 de ahí el nombre de la receta 😉#viajarconlos5sentidos #elgordodecookpad

Bueno pues aquí os presento mis albóndigas con salsa, hay una variedad para hacerlas, pero esta receta os gustará, espero que os divirtáis y que os guste

🥩🧅🧄🌱🍞🥛🥚🍅🧀Un platito de pasta con unas albóndigas super sabrosas.

Esta receta tiene un ligero toque dulce por la zanahoria 🥕que lleva en su salsa y cuyo sabor se enriquece de un día para otro. Es una receta casera de toda la vida y que todo cocinillas debe tener en su repertorio de cocina. Congela perfectamente y es estupenda para llevar en tupper a la oficina.#árbolnavideño#mirecetario#sauraycookpad#mialmanaquehttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/12/albóndigas-en-salsa.html

De ésta receta como que no puedo decir mucho porque la hice a mi gusto. Pero quedó muy buena.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Albóndigas caseras, receta de una amiga ricas, ricas, ricas....

Mi primera receta de albóndigas que me enseñó un familiar. La salsa está para mojar pan!!

Típica receta y riquísima😊 He aprovechado para hacerlas para poder hacer la salsa de tomate👉en mi perfil está la receta.Con estas cantidades salen unas 30 albóndigas aprox.#cocinaespañola #albóndigas #salsa #saborestípicos #comida

Receta de mi madre

Están muy buenas y si reposan todavía mejor

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/04/albóndigas-en-salsa-de-tomate-receta.htmlCada país tiene su versión de las albóndigas. Y las que yo he hecho hoy son unas albóndigas italianas, como las que ves en películas de gansters, por ejemplo "Los Sopranos", con bien de salsa de tomate.Esta receta usa ingredientes para una multitud, en concreto 12 personas. En principio pensé reducirla a la mitad, pero al final la hice tal cual y congelarla, ya que si tengo que encender el horno prefiero hacerlo para cocinar una buena cantidad. Puedes servirlas sobre un buen plato de pasta tagliatelle o en plan bocata.La receta lleva panko (el pan rallado japonés) en vez de pan rallado. El panko no está elaborado con pan como pueda pensarse, se hace con harina de trigo y un proceso de extrusión (tuve que buscar su significado) y cribado. Una vez tratado se seca en turbinas de aire caliente. El panko permite hacer rebozados más ligeros ya que no absorbe tanto aceite, el empanado queda crujiente. Yo he comprado panko en tiendas asiáticas. Si no tienes, puedes utilizar un buen pan de molde, dejarlo secar unos días o meterlo al horno y luego triturarlo de forma que no te quede muy desmenuzado. Lo metes en una bolsa y con un rodillo de amasar lo golpeas. No es exactamente igual, pero... Yo estoy encantada con mi compra. Me he comprado una bolsa de 2 kilos... (creo, que mentalmente no estoy muy allá...).

Unas albóndigas nunca fallan y menos si están rellenas de queso por dentro. 😜 La salsa la he improvisado con lo que tenía por la cocina, pero podéis hacerla como queráis y a vuestro gusto.

En esta receta solo pondré los pasos e ingredientes para hacer la propia albóndiga, la cual podremos usar luego en diferentes platos ☺️

Esta receta es por mi mamá, la preparación es gracias a ella. Sobre todo cuando cocinaba las albóndigas no podía faltar la ramita de laurel. #lasrecetasdemama

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!