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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 manojoespárragos trigueros (o de lata fuera de temporada)
  2. 3huevos
  3. Sal
  4. Aceite de oliva virgencita extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En aceite de oliva pones los espárragos limpios y cortados. Échale un poco agua una vez que empiece la cocción para que se ablanden y pierdan el amargor.

  2. 2

    Bate 3 huevos y le pone un poco de sal, añádele los espárragos ya blandos y escurridos.

  3. 3

    En una sartén con un poquito de aceite echas la mezcla haces la tortilla dándole una vuelta como a cualquier tipo de tortilla.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana
Ana @cook_25594915
Jerez de la Frontera

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