El sudado de pollo es un guiso típico y tradicional de la cocina colombiana y es una fusión entre la gastronomía traída por los españoles y la de los pueblos indígenas que vivían en la región Andina.Se prepara con la carne del mencionado animal, varios vegetales y se acompaña con arroz blanco o plátanos.Es una receta de esas de toda la vida. De las que en cada casa las madres y abuelas preparan para deleitar a toda la familia y de aquellas que admiten muchas variaciones dependiendo del gusto de cada paladar.Animaos a probar este delicioso guiso y compartirme vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacolombiana

En mis recetas he dejado los ingredientes del sazonador

El seco de pollo es un plato típico de la Gastronomía Latina especialmente de Ecuador, Colombia ( donde se le llama sudao) y el norte del Perú cuyo ingrediente principal es el pollo (aunque puede ser también de ternera o chivo). Se consideraba un plato festivo que se sirve caliente como plato único. En el caso ecuatoriano, el seco es un plato que tiene ciertas variantes, como el seco manabita que suele llevar yuca y verduras, en la sierra suele servirse con arroz blanco y en la provincia de Imbabura se sirve con papas y aguacate o palta. Es un plato de elaboración no muy compleja, se sirve con arroz , y su cocción lleva achiote y un condimento similar al pimentón en polvo que se denomina ají para seco o ají peruano con "hierbita" o cilantro, lleva cerveza, jugo de naranjilla (lulo) o chicha de maíz que le da un toque de acidez.

Soy fanática a los sudados y es que cuando no hay tiempo lo más seguro es que el almuerzo ese día sea sudado. Pero este es el más rápido para sacarnos de un apuro. En menos de media Hot ya está listo. Pruébalo que esta delicioso 😋.Reto rápidas con papa #rápidas 🥔

Puedo aseguraros que la mezcla de especias con la yuca hace un plato lleno de sabor diferente y que volveréis a hacer , porque además es rápido de hacer y exquisito al paladar.

En todas las casas colombianas es obligatorio hacer una vez a la semana un sudado. Es un plato sencillo, nutritivo y económico. #desafioAlmuerzoDiario

Hoy toca esta receta que hice, como todas, en casa. Sudado de pescado. Es una receta de la cocina peruana, que he visto hacer de varias maneras y con distintos pescados: mero, dorada, merluza... lo importante es que el pescado sea de buena calidad y que le pongamos cariño al cocinado. Lo demás, es fácil!!

Es una receta muy deliciosa, común en mi tierra natal, Barrancabermeja... Aquí les comparto

Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.

Con lo que tenia en casa, Facil y Rapido.

#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋

Almuerzo saludable al aire libre! 😊👍 Sin cocción!! 😉#porunmundomejor#másconmenos

Mí familia no tiene nada de alemana. Salvo que mí vieja se crío con alemanes. A mí me gusta el chucrut con mucho vinagre. Pero hago este más suave para que no se quejen

Dice la Wikipedia que "el cholado o ‘cholao’ es una ensalada de frutas típica del departamento del Valle del Cauca. Su preparación es sobre una base de hielo raspado, se adicionan las frutas, melados de diferentes sabores y leche condensada. Entre las frutas empleadas están: banano, manzana verde, fresa, uva, papaya, piña"

#cocinandonuestrasraices #estaesmiversion

#cocido #comidacasera #aprovechamientoCocido de garbanzos con carne o pringá a mi manera, es decir con lo que lo suelo hacer cuando hago una buena pringá. Aparte de la receta también os dejo algunos consejos y recetas de aprovechamiento. Si queréis alguna de las recetas de aprovechamiento de este plato, dejármelo en comentarios y lo añadiré en próximas recetas. Espero os guste.

Es una receta que se hace con mojarra (pescado) pero aqui en España no la hay .

En mi casa nos encanta esta receta j cuando tenemos chocos limpios de la plaza, siempre la hacemos.

Me lo enseñó mi pareja, una manera de hacer patatas sin que sean con mucho aceite y con un toque de ajo. Buenísimas sin duda

No tenía nada en casa sólo una berenjena y una cebolla y poco más así que me puse manos a la obra😎

A mi estilo, sin plátano maduro, con salsa de tomate y salsa picante, sin chicharrones, se me olvidaron y sin aguacate, no encontré esta mañana en el súper! Estos son acompañantes del plato típico paisa, que ustedes en cualquier momento le pueden añadir. Por eso les cuento a mi manera con sabor a mi costa, con un delicioso chorizo español guisado con el fríjol cargamanto, sobre una cama de arroz blanco y coronada con un par de huevos al perejil, hechos en el microondas...! Una carne molida medio sellada al sartén y la arepa simple antioqueña asada! Me la gocé haciéndola y espero que ustedes lo intenten y me lo cuenten! Les comento el paso a paso:

Un plato para esos días que no quieres un preparación especial pero si comer muy rico. Esta todo frito!!!! 😋😋 hasta el arroz 💜👏

Hoy toca verduras, como hay de varías clases vamos a hacer un pisto con sabor, porque voy agregar carne de magro que me quedo de otra receta. Tengo que decir el sabor tan bueno que le da al pisto . 😉#calabacín

#calendario2025Podemos cambiar el bacon por tacos de jamón serrano. Una lata de atún o unos boquerones fritosPor poner alguna ideaPero puedes jugar con alimentos que te gusten