Ñoquis de papa y calabaza (con puré de papa instantáneo Knorr)
#BBB Ayer fue 29 y quise hacer los tradicionales ñoquis, para poner el billete debajo del plato y que nunca falte el pan en nuestra mesa! Como no tenía papas usé una bolsita de puré instantáneo que tenía y reemplace una parte por puré de calabaza (esto pueden omitirlo y hacerlos solo de papa). Creo que son ideales porque son muy rápidos y simples, ideales para principiantes ya que con las cantidades que les doy salen perfectos y van a lucirse. Para cocinarlos, agua hirviendo, suben y están listos... una rica salsa y a conquistar corazones! Anímense y no esperen al próximo 29!
Ñoquis de papa y calabaza (con puré de papa instantáneo Knorr)
#BBB Ayer fue 29 y quise hacer los tradicionales ñoquis, para poner el billete debajo del plato y que nunca falte el pan en nuestra mesa! Como no tenía papas usé una bolsita de puré instantáneo que tenía y reemplace una parte por puré de calabaza (esto pueden omitirlo y hacerlos solo de papa). Creo que son ideales porque son muy rápidos y simples, ideales para principiantes ya que con las cantidades que les doy salen perfectos y van a lucirse. Para cocinarlos, agua hirviendo, suben y están listos... una rica salsa y a conquistar corazones! Anímense y no esperen al próximo 29!
Paso a paso
- 1
Hervir un pedacito de calabaza, hacer un puré y reservar.
- 2
En un bowl mezclar el agua hirviendo, aceite, quedo y condimentos. Mezclar bien y agregar la leche fría y el sobre de puré.
- 3
Mezclar hasta lograr el puré
- 4
Si vas a hacerlos de calabaza y papá es el momento de separar una porción de papa y reemplazar por puré de calabaza. Unificar los dos purés.
- 5
Agregar el huevo, unir e incorporar la harina. Formar una masa.
- 6
Poner un poquito de harina en la mesada, tomar porciones de masa y hacer rollitos, cortar pequeñas piezas (tratar de que sean todas del mismo tamaño para que se cocinen parejo) y darles forma presionandolas sobre un tenedor.
- 7
Ir acomodando los ñoquis en una fuente con harina para que no se pegoteen. Cocinarlos en agua hirviendo con sal. Cuando suben a la superficie sacarlos con una espumadera, escurrirlos y ponerlos en una fuente. Cubrir con salsa (yo la hice con crema, cebolla y roquefort) y servir!
- 8
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