Pan pita de espelta 🇬🇷
Este pan con espelta resulta delicioso, además de ser nutritivo, es más fácil de digerir y aporta menos calorías que el pan hecho con la harina de trigo tradicional #micocinaviajera #Grecia #abecedario
Pan pita de espelta 🇬🇷
Este pan con espelta resulta delicioso, además de ser nutritivo, es más fácil de digerir y aporta menos calorías que el pan hecho con la harina de trigo tradicional #micocinaviajera #Grecia #abecedario
Paso a paso
- 1
Añade al agua la levadura fresca deshácela con tus dedos. Remueve hasta que se diluya la levadura.
- 2
Tamiza la harina y la sal. Colócala en un bowl grande Remueve bien y agrega la mezcla de la levadura. Continúa integrando todo. Añade el aceite y remueve
- 3
Vuelca la masa sobre la mesada y amásala durante unos 7 minutos hasta que se vuelva lisa y uniforme.Pon la masa en el recipiente, tápala con un trozo de film transparente y déjala levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1hora
- 4
Precalienta el hormo a 200ºC con calor de arriba y abajo coloca dentro la bandeja para hornear.
Espolvorea nuevamente la mesa con harina.
Vuelca allí la masa y amásala suavemente 1 minuto, para desgasificarla
Pesa la masa y divídela en 10 trozos del mismo peso, de unos 80g cada uno. Bolea y con ayuda de un rodillo estíra cada una hasta que te queden redonditas.
- 5
Si quieres que te quede el pan inflado y con poca miga en el interior, al hornearlas debes estirarlas y dejarlas finas. Una medida aproximada es de 10 a 12cm. Coloca en la bandeja 4 panes de pita y hornéalos durante unos 10 minutos o hasta que queden levemente doraditos. Repite hasta dorar el resto.
- 6
Ideal para acompañar carne o verduras asadas con yogurt,
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