Estofado de ternera a la jardinera
Paso a paso
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Se ralla la cebolla y la mitad de ajos
- 2
Se lava y se cortan las zanahorias
- 3
Se salpimenta la carne
- 4
Después ponemos a pochar la cebolla y ajos con un poco de aceite de oliva
- 5
Cuando está pochado se echa la ternera y se sofríe todo junto una vez sofrito se añade el vaso de vino blanco y se deja que reduzca
- 6
Ahora ponemos la pastilla de Avecrem y el tomate triturado
- 7
Cuando lleve unos 5 minutos se retira
- 8
En otra sartén sofreímos las zanahorias
- 9
Una vez sofritas se echa todo junto en la olla exprés y se renueve
- 10
Echamos el agua solo hasta que cubra los ingredientes y la hoja de laurel y rectificamos de sal
- 11
Dejamos hervir en olla exprés 30 min y pasados el tiempo echamos la patata cortada en dados y los guisantes escurridos
- 12
Dejamos hervir 10 min más y listo.
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