Cocos o cocadas

Siempre las vi desde pequeña en las panaderías y pastelerías de mi ciudad.
Nunca me atrajo el coco pero desde hace unos meses le empecé a coger buen gusto y me acordé de lo buenos que estaban cuando los comía de pequeña. Busqué por internet recetas y la primera que probé a hacer me recordó aquel sabor tan rico y lo tiernos que están por dentro.
Cocos o cocadas
Siempre las vi desde pequeña en las panaderías y pastelerías de mi ciudad.
Nunca me atrajo el coco pero desde hace unos meses le empecé a coger buen gusto y me acordé de lo buenos que estaban cuando los comía de pequeña. Busqué por internet recetas y la primera que probé a hacer me recordó aquel sabor tan rico y lo tiernos que están por dentro.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos. (Se puede hacer la cantidad que quieras, con lo que puse en la receta me salen 10 cocos).
- 2
Añadir el azúcar y después el coco rallado.
- 3
Reposar una media hora para que el coco absorba bien el huevo.
- 4
Horno precalentado 180 grados y poner los cocos entre 10-15 minutos. Depende de si los quieres más o menos dorados
- 5
Cuando se enfrían se ponen más duros, del horno los saco tostados solo la punta de arriba. Hay que tener cuidado porque parece que se rompen y están poco dorados pero si te pasas de tiempo se ponen muy duros. No pasar de 15 minutos al horno.
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