🍆أغسل حبات الباذنجان وأقطعها أصابع وأنقعها في الماء مع كمية الملح و الخل لمدة نصف ساعة🍆 بهذه الطريقة لا يتشرب الباذنجان الزيت كثيرا🍆

بعدها تصفى وتترك تقطر جيداا وأضعها بين ورقتي مطبخ.

🍆 أحضر خلطة الباذنجان : بدمج البيضة والحليب بالتوابل والفرينة والخميرة حيث أتحصل على خليط ثقيل نوعا ما.

وأكرر هذه العملية حتى أكمل كل كمية الباذنجان.

🍆 أقلي أصابع الباذنجان في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر.

🍆 أتحصل على أصابع باذنجان بقرمشة لذيذة من الخارج وطرية من الداخل.

أقدمها بالصحة ❤

وألف عافية ❤❤