Mollejas de pollo con garbanzos al ajillo
Sencillas, deliciosas
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las mollejas y las ponemos en la olla rápida 30 minutos en agua con sal y unas hojas de laurel.
- 2
Pochamos la cebolla en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.
- 3
Añadimos las mollejas escurridas, ajo y perejil picado y los salteamos con la cebolla unos minutos.
- 4
Añadimos los garbanzos escurridos y un chorro generoso de vino blanco, mezclamos, cocinamos unos minutos más, hasta que apenas quede líquido y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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