Montaditos de lenguado y tomate

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

Me apetecía hacer algo diferente con el lenguado y esto ha sido lo que ha salido me ha gustado la verdad repetiremos

Montaditos de lenguado y tomate

Me apetecía hacer algo diferente con el lenguado y esto ha sido lo que ha salido me ha gustado la verdad repetiremos

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Ingredientes

Dos raciones
  1. 2lenguados medianos
  2. 3tomates pequeños o uno grande
  3. Aceite de oliva virgen extra
  4. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y pelamos los tomates les quitamos las semillas y los cortamos en dados pequeñitos

  2. 2
  3. 3

    Sacamos los filetes de los lenguados y los hacemos rollitos y los salpimentamos y reservamos. Ponemos una sartén al fuego y una vez calienta añadimos un poquito de aceite de oliva una cucharadita de postre más o menos y añadimos el tomate lo sofreímos durante diez minutos

  4. 4
  5. 5

    Pasado el tiempo lo probamos de acidez y si es necesario la regulamos con azúcar. En mi caso ha sido necesario colocamos los pinchitos de lenguado y tapamos para que se hagan por todos los lados los tenemos un minuto por cada lado una vez hechos a montar la rebanada de pan y a disfrutar de un montadito lleno de sabor

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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