اقطعي اللحم الى قطع صغيرة وضعيه في قدر هشمي فوقه البصل وضفي اليه الفلفل اكحل والاحمر وملح والقرفة معدنوس والزيت والسمن وطماطم حب ومصبرة وكرافص وحمصي الكل ثم ضفي الماء الى ان يملئ وبعد الغليان ضفي كاس فريك و بعد ساعة تكون قد طهت

ثم قدميها في الصحن وزينيها بمعدنوس