Ternera con zanahorias y champiñones Portobello😋😋

Un estofado clásico, los que es una jardinera sin guisantes, no es lo que más le gustan a los míos 😞😞😞
Ternera con zanahorias y champiñones Portobello😋😋
Un estofado clásico, los que es una jardinera sin guisantes, no es lo que más le gustan a los míos 😞😞😞
Paso a paso
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Se salpimientan la carne y se sella, se reserva
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En la misma olla, se ponen las verduras troceadas y se remueve
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Se le agrega la carne, se le añade los vinos y se deja que se evapore el alcohol
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Se cubre con el caldo, se le añade los champiñones, las hierbas provenzales, y un poco de canela molida, se tapa y fuego lento prácticamente sobre 1h y cuarto, hasta que la carne esté tierna, luego se destapa y se deja reducir, una vez la textura deseada se tapa y se deja reposar 1 día.
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Antes y después del reposo
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Presentar y buen provecho
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