Crema de almendras o frangipane

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

Esta crema es un clásico en la repostería francesa y se utiliza para rellenar diversas tartas. Yo no me canso de ella!! 🤪 El color que tiene es debido al azúcar moreno que he utilizado pero si usas blanco tendrá el color típico de cremas de relleno.

Crema de almendras o frangipane

Esta crema es un clásico en la repostería francesa y se utiliza para rellenar diversas tartas. Yo no me canso de ella!! 🤪 El color que tiene es debido al azúcar moreno que he utilizado pero si usas blanco tendrá el color típico de cremas de relleno.

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Ingredientes

  1. 75 grMantequilla derretida
  2. 1Huevo
  3. 80 grAzúcar moreno
  4. 125 grAlmendras molidas

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida.

  2. 2

    Agregar las almendras molidas, homogeneizar y meter en la nevera 1/2 hora para rellenar después nuestra tarta.

  3. 3

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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