Pasta Frola de Batata con Chocolate
#caminodesabores
Para acompañar los mates, de este día de la Madre, nada mejor que esta receta aprendida de Romina una genia total
#cursocookpad
Pasta Frola de Batata con Chocolate
#caminodesabores
Para acompañar los mates, de este día de la Madre, nada mejor que esta receta aprendida de Romina una genia total
#cursocookpad
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la manteca fría cortada en cubitos junto con la harina y con las manos tratar de romper la manteca e ir uniendo ambas hasta lograr una especie de arena
- 2
Luego agregar el azúcar, sal y polvo de hornear y seguir uniendo con las manos abiertas
- 3
Pasar este arenado a la mesada abrir un hueco en el centro y agregar el huevo la yema y la ralladura e ir tapando el huevo muy importante sin amasar
- 4
Ahora con el dorso de la mano proceder como a estirar la masa, a este paso se le llama fresado se debe hacer como máximo tres veces, llevar la masa a la heladera mínimo una hora, a qué enfríe
- 5
Luego de este tiempo espolvorear la mesada con harina y extender la masa, y corta un tercio y guardarla nuevamente y con ayuda del palote cubrir el molde que debe estar enmantecado cortar los excesos y pinchar el fondo
- 6
Triturar el dulce de batata y con esto rellenar, con la masa que guardamos estirar y cortar las tiras que colocaremos encima pintando con huevo los bordes
- 7
Barnizados las tiras, Llevar a horno mínimo precalentado por 40 minutos depende del horno
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