Paso a paso
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Llevar a baño maría el azúcar con las claras revolver continuamente
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Cuando toques con la mano y veas que no quedan grumos(si tenés termómetro debe llegar a 60 ° la mezcla) llevas la mezcla a batir mínimo 15 minutos.
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Una vez llegado a punto nieve. Listo tenés el merengue. Si querés firmeza podes agregar (cmc) se compra en casas de repostería con una cucharada mientras batís el merengue queda elástico y no se cae. Es ideal este merengue para decorar galletitas o hacer tiras en las tortas. Yo lo usé para decorar mis brownies
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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Merengue Suizo
Si no tienes balanza o taza medidora, puedes utilizar cualquier recipiente para medir, medí las claras y luego en el mismo recipiente el azúcar, recordá que el azúcar debe ser doble cantidad que las claras (si utilizamos 1/2 taza de claras, necesitamos 1 taza de azúcar). 👍😉
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Merengue suizo
Ame esta receta por lo fácil que es!El azúcar equivale al doble del peso de la clara, por ejemplo: 1 clara 35grs =70 grs azúcar#aguantenando#mitruco
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Merengue suizo
Lo cierto es que generalmente esquivo hacerlo porque me quedan los granitos de azúcar 😞...esta vez lo puse a baño María y luego apagué el fuego y seguí revolviendo hasta que desaparecieron los granitos de azúcar😉
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Merengue Suizo
Es un merengue rico, muy suave y su brillo es maravilloso. Por eso me gusta. Se lo puede hacer de dos formas.
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Merengue Suizo
Queda seco. Ideal para decorar. Incluso se puede dorar en el horno. Es muy sencillo
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Merengue suizo
"DE POSTRE TENEMOS MERENGUE" _Les Luthers♥️🤣☝️No puedo dejar de linkear con ese paso de comedia de los Grandes "Les Luthiers" cada vez que hago merengue...🤣🤣🤣A lo nuestro:Esta cantidad de merengue es para cubrir una tarta lemon pie de 26 cm.Ahí vamos.
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Merengue Suizo con Ayuda del Microondas
El merengue forma parte de #antojitos porque con el se pueden preparar un montón de cosas dulces , así que va ésta forma tan práctica de hacérlo , hice una clara , se considera que por cada una se usas el doble de azúcar , mayormente 1 clara pesa 30 g entonces se debe usar 60 g de azúcar por cada una si se usan 2 claras (60 g) con 120 g de azúcar y así ir aumentando.#amolarepostería #merenguesuizo#microondas
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Merengue suizo
#mirecetario Otra de las recetas que me regaló mí mamá. Súper simple y queda riquísimo.
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Merengue suizo
Es la receta más simple de todos los merengues, es solo batir y tener paciencia... Queda bellísimo el merengue, bien durito y brillante!! Y sirve para realizar diversas decoraciones o preparaciones, como el buttercream para decorar tortas!
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Merengue suizo
Es más fácil de lo que creen y queda espectacular sopleteado queda un mil ❤️
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Merengue suizo
Está preparación es para cubrir muchas cosas de pastelería
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Merengue suizo
Este merengue es mi favorito porque es muy cremoso y no se necesita de temperaturas tan exactas como el italiano
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•Merengue Suizo•
Merengue suizo muy fácil y rápido de hacer se puede usar para cubrir una torta, hacer merenguitos y demás..
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Merengue Suizo
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