Crema de galletas Digestive y caramelo
Ptega @ptega
Vamos a comenzar el fin de semana dándonos un capricho muy dulce (empezamos pronto).
Crema de galletas Digestive y caramelo
Vamos a comenzar el fin de semana dándonos un capricho muy dulce (empezamos pronto).
Paso a paso
- 1
Vamos a agrupar todos los ingredientes. Los 30 g de caramelo líquido son aproximadamente dos cucharadas soperas. Con una picadora eléctrica trituramos las galletas hasta dejarlas echas polvo.
- 2
En un cazo echamos el azúcar moreno, la mitad de la leche y la nata líquida y cocinamos a fuego medio-alto unos minutos, reduciendo para facilitar que el azúcar se disuelva. Si veis que os va a empezar a hervir bajad el fuego.
- 3
Sin apartar del fuego, agregamos el polvo de galletas y cocinamos a fuego medio un par de minutos, se os va a hacer una especie de pasta con grumos. Pasados dos o 3 minutos, retiramos del fuego y trituramos bien, añadimos el caramelo líquido y volvemos a triturar bien para que no queden grumos.
- 4
En la leche restante, diluimos la cuajada en polvo. Volvemos a llevar el cazo al fuego cocinamos un minuto a fuego alto y vertemos la leche con la cuajada. Bajamos el fuego y, sin dejar de remover, cocinamos un par de minutos. Retiramos del fuego y volvemos a triturar.
- 5
Vertemos nuestra crema en los recipientes que más nos gusten y dejamos que atempere. Cubrimos con papel film, llevamos al frigorífico y dejamos reposar unas 3-4 horas.
- 6
Ya tenemos nuestra crema lista. A la hora de decorar, tenéis muchas opciones, probad con la que más os guste. Yo escogí nata montada, un par de barquillos y fideos de colores. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/13860163
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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