Wok de verduras con sésamo, pasas, anís y granada

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

#abecedario
Esta receta es muy fácil de preparar, es muy sana, es vegetariana, vegana y está deliciosa.

Wok de verduras con sésamo, pasas, anís y granada

#abecedario
Esta receta es muy fácil de preparar, es muy sana, es vegetariana, vegana y está deliciosa.

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Ingredientes

20-25 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín,
  2. 300 gramoscalabaza,
  3. 300 gramosjudías verdes,
  4. 1pimiento rojo,
  5. 4 cucharadasgranada,
  6. 2 cucharaditasanís verdes,
  7. 2 cucharaditassésamo,
  8. 3 cucharadaspasas,
  9. sal
  10. 2-3 cucharadasaceite de oliva virgen extra,

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Lavamos el calabacín quitamos las puntas y cortamos a bastones, echamos un poquito de sal.

  2. 2

    Quitamos las puntas a las judías verdes, lavamos y troceamos en juliana, echamos un poquito de sal.

  3. 3

    Pelamos la calabaza y cortamos a daditos pequeños.

  4. 4

    Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y cortamos a daditos, echamos un poco de sal.

  5. 5

    Desgranamos la granada.

  6. 6

    En un wok o una sartén echamos el aceite, el sésamo, las pasas, el anís verde, la granada y salteamos un minuto, escurrimos en un colador y reservamos.

  7. 7

    En el mismo wok con el aceite de haber salteado las especias, las pasas y granada añadimos las judías verdes y salteamos 3 minutos, a continuación añadimos el pimiento, los calabacines y la calabaza entre 3 a 5 minutos más, por último añadimos el salteado de especias con pasas y granada y salteamos junto un minuto más y listo.

  8. 8

    Echamos todo el salteado en una fuente y así cada comensal podrá servirse la cantidad que guste en su plato.

  9. 9

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

  10. 10

    Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano, es vegetariano, vegano y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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