Leche de coco

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

Riquísima y fácil de elaborar

Leche de coco

Riquísima y fácil de elaborar

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Ingredientes

1 hora
  1. 100 grcoco rallado
  2. 500 mlagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poné en un recipiente el coco y agregale 300 ml de agua bien caliente, ponele film y dejá reposar 30 minutos aprox

  2. 2

    Sacale el film y agregale los restantes 200 ml de agua también caliente, pasale el mixer o licuadora 2 minutos. Colalo en lo posible con un colador de tela. OJO que está caliente pero tratá de apretar lo máximo posible

  3. 3

    Lo mejor es poner el líquido en un recipiente ancho tipo bowl, ya que tenés que llevar a heladera por unas horas

  4. 4

    Al sacarlo de heladera levanta con cuidado la capa que se formó y colócala en sartén ya que éso va a ser nuestro ACEITE de coco que después te cuento cómo lo hacemos... el líquido que quedó es nuestra exquisita leche de coco

  5. 5

    Ah, el coco del colador de tela lo ponemos en una placa para horno y cómo está casi seco, en un día está pronto para usar en alguna preparación, aunque perdió basta el sabor, mantiene la textura

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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