Caballa al horno
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Mañana voy hacer esta receta, que hace tiempo que no la hago, tengo tantas.
🔸Realizada dos veces y añadido más fotos el 15/01/2023
#caballa #filetesdecaballa #patatas #cebolla #aceite #recetacasera
#horno
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Presentación 1 caballa. La forma de ver que el pescado este hecho es cuando se separa bien de la espina, si no es en filetes.
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Ingredientes
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Calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
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Refreír la cebolla y las patatas, cortadas en rodajas, en un poco de aceite. También podéis hacerlo, en el horno.
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Poniendo una base de cebolla troceada, las rodajas de patatas, salpimentar y echar un buen chorreo de aceite. Hornear a 175C durante 15 minutos, echar el caldo de pescado y el vino y dejar cocer otros 15 minutos más.
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Echar sal y pimienta a las caballas por dentro y por fuera y colocarlas encima de las patatas, con la piel para arriba. Poner una poco de mantequilla por encima.
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Hornear durante 20 minutos a 175º C.
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Con la piel para abajo y presentación. Fotos 15/01/2023
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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