Patatas con chistorra y setas. #weekendreto
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Un plato riquísimo y económico. Una de las recetas con patatas para días de fríos, ideales para fin de mes o cuando hay que vigilar el gasto. Es un plato ideal para reconforta se} un día desapacible de Otoño o Invierno.
Patatas con chistorra y setas. #weekendreto
Un plato riquísimo y económico. Una de las recetas con patatas para días de fríos, ideales para fin de mes o cuando hay que vigilar el gasto. Es un plato ideal para reconforta se} un día desapacible de Otoño o Invierno.
Paso a paso
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Pelamos las patatas, los dientes de ajo y la cebolla. Cortamos las patatas en cachelos y picamos los dientes de ajo, la cebolla en brunoise y el tomate. Este es el primer paso para elaborar nuestras patatas con chistorra y setas.
- 2
Ahora en chorreón de AOVE, pochamos la cebolla con los ajos mientras troceamos las setas, las lavamos y ponemos a escurrir. Cuando la cebolla esté casi transparente añadimos el tomate y salpimentamos.
- 3
Echamos la chistorra cortada en trozos y añadimos las setas y las patatas lavadas y escurridas. Ya casi tenemos nuestro plato.
- 4
Echamos la cucharada de harina, damos una vuelta a todo con cuidado para no romper las setas, añadimos la pulpa deshidratada del pimiento choricero, añadimos caldo de verduras, tienen que faltar un par de centímetros para cubrirlas por completo y en ningún caso tienen que flotar.
- 5
Probamos como están de sal y pimienta y rectificamos si hiciera falta. Vamos removiendo para que no se quemen. Dejamos hervir el guiso unos 20 o 25 minutos aproximadamente. ¡ Y A COMER !. Salud.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
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