Medallones de merluza guisados con patatas
Un plato Sencillo y muy rico . Hoy nos hemos metido en la cocina con un plato un poquitin menos fit ... pero igualmente muy nutritivo ... y es que a veces apetece mucho , no creéis?? Eso si ... ahora toca un buen entrenamiento para luego hacer una merienda y cena equilibradas !!! No hay que dejar de disfrutar de la cocina tradicional !!!
Medallones de merluza guisados con patatas
Un plato Sencillo y muy rico . Hoy nos hemos metido en la cocina con un plato un poquitin menos fit ... pero igualmente muy nutritivo ... y es que a veces apetece mucho , no creéis?? Eso si ... ahora toca un buen entrenamiento para luego hacer una merienda y cena equilibradas !!! No hay que dejar de disfrutar de la cocina tradicional !!!
Paso a paso
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Primeramente preparamos los medallones de merluza o los trozos, limpiándolos bien si no los hemos comprado limpios. Batimos el huevo y preparamos un poco de harina en un plato aparte
- 2
Pasamos cada trozo de merluza por huevo y harina, procurando q queden bien cubiertos.
- 3
Ponemos un buen chorrito de aove en una sartén y una vez esté fuerte.... doramos ligeramente la merluza por ambos lados. Una vez lo tengamos, reservamos
- 4
Aprovechando el aceite y sin limpiar la sartén, pelamos y troceamos las zanahorias y las incorporamos. Déjalas sofreír mientras pelamos las patatas y los ajos
- 5
Las patatas, las cortamos en trocitos pequeñitos. Las incorporamos y dotamos todo junto por unos 5 minutos. Añadiremos la pimienta, sal y el perejil.
- 6
Pasado ese tiempo, añadimos el caldo y el vino. Dejaremos cocer todo junto por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que las patatas estén casi en su punto, pero no blandas del todo. Probar de sal.
- 7
Una vez lo tengamos, añadimos la merluza reservada, bajamos el fuego un poco y dejamos cocinar todo junto unos 6-8 minutos con una tapa.
- 8
Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir. Y listo !!! Es muy sencilla y no tiene complicaciones. Te animas ?
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