Una delicia de sabores, y jugosidad en la carne y demás ingrediente. Es una maravilla cocinar en cocotte.

Los picantones, los hago frecuentemente, pero casi siempre asados sin salsa. Los hago en el horno porque así se pone poco aceite y bien condimentados quedan muy buenos.Estos con salsa los he hecho también en el horno, aunque se pueden hacer en cazuela. El motivo de hacerlos en el horno es por el aceite, menos grasas, menos calorías.Con pocos ingredientes, han quedado buenísimos y la salsa ni que decir, a mi marido, que es al que le gustan mucho las salsas, le ha gustado mucho y no ha dejado nada.

¿ quien ha dicho que comer sano, cocinando al vapor no es delicioso?

Hace años una buena amiga periodista, sabiendo que me encanta rescatar antiguas formas de preparación de distintos ingredientes, me regaló un pequeño librito antiguo que había pertenecido a su padre, reconocido crítico musical en mi país.Hice varias recetas que también están publicadas.Esta es muy sencilla como casi toda mi cocina porque yo defiendo que un buen producto fresco y de confianza, no necesita demasiadas “florituras”.

Voy a hacer esta receta por primera vez, me llaman mucho la atención este tipo de pequeño pollito.

Una receta estupenda para sorprender a tu pareja, o a quien tu quieras y muy fácil de hacer !!!

Una receta económica y que quedamos muy bien con ella.

Nos encanta el escabeche tanto en pescados como de carne

La carne de los picantones es muy tierna y deliciosa para asar en el horno. No necesita demasiados “arreglos” porque con unos ajitos y un buen aceite de oliva es suficiente.

Olla programable fussicook

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=hVVpJWrtKGwUna receta de asado de Pollos Picantones (también conocidos como Coquelet.) con el toque acido de la naranja que queda delicioso y muy, muy fácil de preparar.Vídeo: Picantones al horno en salsa de naranja

Picantones asados con patatas, guisantes y puntas de espárragos, riquísimos.

El pollo picantón, en casa lo consumimos a menudo y suelo hacerlo al horno. Compré una bandeja de dos y eran un poco grandes. El primero lo hice asado al horno y como era grande quedò un poco seco y entonces pensé que el otro lo haría en salsa.Quedó muy rico y tierno.

Hacía días que le venía dando vueltas a la cabeza para ver cómo podía utilizar el bote de chutney de higos que tan amablemente me enviaron los señores de Gatrobotánica. Yo sería capaz de comérmelo a cucharadas, pero comprendí que esa no era una receta digna de este blog, así que, después de mucho pensarlo, me decidí por estos picantones, que tanto a mi marido como a mi nos encantaron.

Comer verduras es delicioso siempre y la combinación de frescas y congeladas, salteadas con cremas es un éxito y más si se acompaña con carne.

Picantones con verduras al horno. Un plato principal muy rico que combina carne con verduras variadas.

El picantón, coquelet o pollo tomatero es un ave de lo más tierna. Con este adobo y el horno, queda crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. Es muy sencillo de hacer y gustará a toda la familia. Te dejo el elace al vídeo por si te aimas a verlo: https://youtu.be/ChbqqbO_OMk

es un plato, que le he querido dar, un toque mediterráneo y asiático.

Hoy vamos a hacer unos pollitos asados muy sencillos y rápidos de hacer, con un resultado estupendo!

Esta receta de Picantones al horno te hará quedar más que bien con los amigos. Y es muy sencilla de hacer. El mero cambio del pollo por esta ave tan tierna ya es un punto a tu favor. Pruébala y luego me dices. Como siempre, aquí la tienes en vídeo: https://youtu.be/AnssbnjR4Rs

Pollo asado o picantones asados en su jugo. Para principiantes.Es la receta del pollo asado de toda la vida, pero muy simplificada, a veces menos, es más. Es tan sencilla que tenía mis dudas de si debía publicarla o no, pero estoy segura de que no todo el mundo sabe hacerlo, así que; ahí está.

Alcachofas en cazuela con ajos, perejil, ambos picados, piñones, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta; quedan riquí# alcachofas de mi mami.

Ya sabéis que los picantones son unos pollitos -también llamados tomateros- pequeños y muy tiernos, que resultan deliciosos a poco que los cocinemos. Aquí tenéis una receta interesante con cierto regusto oriental.

Exquisito. Receta de Amor González.

El cabrito es una exquisitez reservada a días festivos. Hay un plato típico, la caldereta, que suele hacerse con las partes menos apreciadas. Aunque esta receta tiene un aire parecido, en realidad aquí se incluyen los mejores bocados, troceados como en la caldereta pero elevando el plato a un nivel de sabor casi inalcanzable.Por supuesto que hay en España lugares con un producto de primerísima calidad, pero me inclino, quizás por cercanía y por cultura, por el cabrito verato o el de Candeleda, pues los pastos de la Sierra de Gredos dan a la carne (y a la leche) un sabor especial.Sabido es cuánto merma esta carne al ser cocinada, por eso no debe extrañaros la cantidad que se sugiere por persona. Queda dicho, es plato caro, para días muy señalados.