Paso a paso
- 1
Hacemos el empaste; mezclamos la mantequilla pomada con los 50 g de harina, lo envolvemos con papel film y llevarlo a la heladera por 20 min
- 2
Preparar la masa; mezclamos la harina, la sal, y el agua.. amasamos por 4 o 5 min.. envolver con papel film y dejamos reposar a temperatura ambiente por 30 min
- 3
Estirar la masa dándole forma rectangular en el medio colocar la margarina y en volver con la masa de los costados, colocamos papel film y llevar a la heladera por 20 min
- 4
Los pliegues; estirar a lo largo y marcar en tres partes iguales y doblamos en 3 partes iguales, colocar en papel film llevar a la heladera por 20 min
- 5
Pliegue doble; estirar la masa y marcar en 4 partes iguales doblamos en 3.. colocar papel film y llevar a la heladera por 20 min
- 6
Repetir paso 4 y 5
- 7
Estirar y dejar 5 milímetros de alto y cortar tiras de 2 cm de ancho.
- 8
Para los tubos yo los hice enrollando papel de diario y envolviendo con papel aluminio
- 9
Enrollamos la masa alrededor del tuvo. Superponiendo la vuelta anterior, colocar la unión hacia abajo en la placa
- 10
Horno 250 grados por 7 0 8 min y pasado ese tiempo a 180 g por 10 a 15 min, espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno otros 5 min a temperatura máxima
- 11
Cuando estén fríos retirar los tubos y rellenar con dulce de leche.. opcional espolvorear con azúcar impalpable
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Yeni Amanda Peralta L -
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