Omelette de champiñones
Esta es una receta deliciosa para un almuerzo liviano, muy simple y de bajo costo. Dejará felizmente satisfecha a tu familia y amigos. El queso cheddar le da un toque cremoso y un sabor muy especial que les encantará.
Omelette de champiñones
Esta es una receta deliciosa para un almuerzo liviano, muy simple y de bajo costo. Dejará felizmente satisfecha a tu familia y amigos. El queso cheddar le da un toque cremoso y un sabor muy especial que les encantará.
Paso a paso
- 1
Pica finamente el cebollín, corta los champiñones en trozos medianos, corta el tomate a cuadros, corta finamente el diente de ajo y corta en juliana el pimiento morrón.
- 2
En un bowl coloca los huevos, el orégano y sal y pimienta a gusto. Bate un poco para homogenizar la mezcla.
- 3
En un sartén, con un poco de aceite, mezcla el morrón cortado, más el cebollín picado y el ajo. Agrega sal y pimienta a gusto. Saltear hasta que los ingredientes queden blandos. Luego déjalos aparte.
- 4
En el mismo sartén anterior, con un poco de aceite, mezcla los champiñones con tomate picado. Agrega sal y pimienta a gusto. Saltear hasta que los ingredientes queden blandos. Luego déjalos aparte.
- 5
Agrega todos los morrones con ajo y cebollín previamente salteados, al bowl que contiene los huevos y mezcla para homogenizar. Esto te alcanzará para freír las dos porciones de omelette.
- 6
Para el primer omelette, agrega la mitad de la mezcla de los huevos en un sartén con aceite de oliva caliente y agrega dos láminas de queso cheddar más media lamina de queso mozzarella (para que el sabor del queso cheddar quede suave). Al mismo tiempo agrega la mitad de la mezcla de champiñones con tomate salteados que habías hecho antes. Trata de dejar la mezcla de tomate y champiñones en medio de todo y en forma lineal para que sea más fácil después enrollar. Lo mismo para el segundo omelette.
- 7
Con una espátula vas enrollando sobre sí mismo la mezcla de manera que se forme tu omelette y listo!. Puedes agregar cilantro picado sobre tu preparación y acompañar con palta y unas tostadas. Bon appetit :)
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