ينظف التمر من الشوائب والنوى

يوظع الزيت في مقلاة عميقه لغرض تسخين الزيت والدهن الحر معا. ثم إنزال المقلات عن النار ويوظع التمر في الزيت ونقوم بدلكه جيدا حتى يتجانس التمر والزيت ثم يظاف السمسم والكزبره ويخلط جيدا