Asado de pulpo con patatas
Un asado muy murcianico
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos el pulpo limpio y descongelado en un bol con el vaso de aceite, el vaso de vino y los granos de pimienta. Tapamos y dejamos macerar en el frigo toda la noche.
- 2
Al día siguiente en la fuente de horno ponemos una base de cebolla finita, el pulpo encima y las patatas. (A veces corto el pulpo en dos para distribuirlo mejor).
- 3
Ponemos los trozos de tomate, los ajos laminados y regamos todo con el aceite y el vino que estuvo macerando el pulpo. Le ponemos por último el punto de sal.
- 4
Metemos al horno precalentado a uno 180° tapado con papel de aluminio sobre una hora aprox. Luego retiramos el papel de aluminio y le damos otra media hora.
Los tiempos dependen de cada horno y del tamaño del pulpo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begoigualada le encantará ver cómo quedó.
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