نضع البطاطس في ماء ساخن مع قطرات من الخل ورشة ملح، نتركها فوق النار حتى يقترب الماء من درجة الغليان ونزيلها ،نصفيها ونتركها حتى تجف تماما من الماء، ثم نضيف إليها التوابل ممزوجة بالقليل من الزيت،

نخلطها بهدوء،وفي صفيحة فرن مذهونة بالقليل من الزيت نضع البطاطس وندخلها للفرن، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا، وتقدم ساخنة..