Budín de hojas de betarragas y queso
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#RoscoCookpad #Vegetariano #Hojas #letraQ #Queso En mi casa son todos buenos para las betarragas, así es que, como somos muchos siempre compro más de 1 paquete de 5 y procuro elegirlas muy frescas pues me gustan las hojas. Y las aprovecho tanto crudas como cocidas. Este es mi último invento con hojas cocinadas y quedó muy bueno. Y el queso le dio un toque mágico.
Budín de hojas de betarragas y queso
#RoscoCookpad #Vegetariano #Hojas #letraQ #Queso En mi casa son todos buenos para las betarragas, así es que, como somos muchos siempre compro más de 1 paquete de 5 y procuro elegirlas muy frescas pues me gustan las hojas. Y las aprovecho tanto crudas como cocidas. Este es mi último invento con hojas cocinadas y quedó muy bueno. Y el queso le dio un toque mágico.
Paso a paso
- 1
Mise en place: todos los ingredientes a mano. Poner las hojas de betarraga picadas y frías en un bowl grande. Agregar los huevos.
- 2
Agregar el queso, el pan rallado, la crema y la sal y pimienta.
- 3
Mezclar todo muy bien. Pincelar con aceite el molde refractario. Probar sazón y rectificar si fuese necesario.
- 4
Poner la mezcla en el molde refractario y aplanar con la base de una cuchara de palo, agregar queso rallado encima.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180° C por 40 minutos o hasta que dore y este infladito en el centro.
- 6
Sacar del horno y notarás que enseguida se desinfla un poco, no te preocupes es natural, porcionar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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