Telur Lado Mudo / Cabe Ijo
Bismillah
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) atau biasa kita sebut sambal cabe ijo ini adalah salah satu sambal pelengkap yang banyak dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo. Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan.
Namun sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa kita olah/masak sama hal nya dengan sambal balado (yang biasa menggunakan cabe merah besar dan keriting sebagai bahan utamanya). Sambal lado mudo bisa kita olah dengan ayam, daging sapi, bebek bahkan telur rebus yang digoreng, semua ditumis bersama dengan sambal lado mudo ini, rasanya pun tidak kalah nikmat dengan masakan padang lainnya. Dan ini salah satunya aku buat telur lado mudo/cabe ijo.
#ResepTelurkuMendunia
#JelajahResepSehat
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id
Telur Lado Mudo / Cabe Ijo
Bismillah
Lado mudo (sebutan dari orang Padang) atau biasa kita sebut sambal cabe ijo ini adalah salah satu sambal pelengkap yang banyak dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo. Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan.
Namun sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa kita olah/masak sama hal nya dengan sambal balado (yang biasa menggunakan cabe merah besar dan keriting sebagai bahan utamanya). Sambal lado mudo bisa kita olah dengan ayam, daging sapi, bebek bahkan telur rebus yang digoreng, semua ditumis bersama dengan sambal lado mudo ini, rasanya pun tidak kalah nikmat dengan masakan padang lainnya. Dan ini salah satunya aku buat telur lado mudo/cabe ijo.
#ResepTelurkuMendunia
#JelajahResepSehat
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id
Cara Membuat
- 1
Rendam semua cabe hijau yang sudah diris didalam wadah. Cuci bersih sambil di remas2 agar biji cabe rontok (jangan lupa gunakan sarung tangan plastik ya), tahap ini untuk mengurangi rasa pedas pada cabe. Setelah cabe di cuci dan ditiriskan, kukus cabe+bawang merah+tomat hijau hingga layu. Angkat dan matikan api kompor.
- 2
Setelah cabe+bawang+tomat dikukus segera ulek kasar semuanya dan beri sedikit saja garam. Setelah semua diulek kasar lalu sisihkan.
- 3
Panaskan minyak lalu goreng telur hingga berkulit kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.
- 4
Dalam wajan bekas menggoreng telur, tumis cabe yang sudah di ulek hingga cabe mengeluarkan minyak lalu beri garam+gula+kaldu bubuk aduk rata kemudian tes rasa. Terakhir masukkan telur aduk rata, masak sebentar lalu sesaat sebelum diangkat beri perasan jeruk nipis (bila suka) setelah itu matikan api kompor, angkat dan siap disajikan.
- 5
Telur lado mudo/cabe ijo siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Telur Masak Lado Mudo Telur Masak Lado Mudo
Efek baca resepnya mba Anna takita soal rebus telur 5 menit minggu ini udah 2x masak telur balado 😄😄😄 biar beda bumbunya diganti cabe hijau jadilah Telur lado mudo aka lado ijo.
-
Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo)
Setelah kemarin share resep telur dadar padang, sekarang gantian resep sambalnya donk ya 😁 jadi biar berasa makan masakan Padang beneran, sambalnya pun juga dibikin mirip sm sambal ala masakan Padang.Yuuk mumpung hari Minggu, kita seru2an di dapur sambil #MasakSekeluarga#markobar_bebasinrasamu#CookpadCommunity_Semarang
-
Ayam Lado Mudo | Cabe Ijo Padang Ayam Lado Mudo | Cabe Ijo Padang
Di grup WhatApps ada ibu-ibu orang Padang yg share resep Ayam Cabe Ijo. Waaah, jadi penasaran. Mana dipanasin mulu ama anak saya, "Ayo, ma...bikin ayam cabe ijo!" Akhirnya biar lebih afdol, saya cari2 resep yg lebih detail di Cookpad sini dan resep mbak Dde Winda paling mirip ama yg dishare ama Ibu tadi dan rasanya otentik bangeeet!!! 😍Akhirnya saya bisa masak masakan Padang. Daaaan... barusan anak saya makannya jadi lahap banget! Abis 2 piring dia! Untung ayamnya ada 8 potong... 🤣🤣🤣
-
Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo Ayam Lado Mudo a.k.a Cabe Ijo
Klo masak ini pasti aq makan nambahnya ga sekali,tapi bisa 2 ampe 3 x....😁😁😁
-
Ayam Lado Mudo | Ayam Cabe Ijo Ayam Lado Mudo | Ayam Cabe Ijo
Masakan yg selalu bikin ngiler buat saya masakan2 Padang.. wuuuiihh kalap klo liat piring susun2 dibawa si Uda..Apa boleh buat.. selama pandemi terpaksa kayak gadis dipingit mau dilamar.. Ngiler dalam hati ga enak khan.. Akhirnya masak sendiri ngelirikin resep Miss Nora.. thanks sist.. enaaak ayam lado mudo-nya.. serasa makan di Kapau#JadiHero_Jakarta#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sambal Lado Mudo (cabe ijo) Sambal Lado Mudo (cabe ijo)
Assalamualaikum wr wb..Kalau pas makan di warung Padang pasti pakai sambal ladomudo ini, dan sambelnya mesti minta nambah🤭 karena rasanya enak dan enggak terlalu pedas. Menu favorit pas makan di warung Padang adalah telur dadar padang 😅 yang penting ada sambal lado mudonya itu aja udah cukup.Akhirnya ada kesempatan bikin sendiri pas tema nya agen rahasia recook ke Sumatera, resepnya ini dari Mbak Fauziah di Bukittinggi Sumatra barat.Dan kalau ada kesempatan kerumah mb fauziah di Sumatra pingin banget belajar buat rendang asli Sumatra biar kayak Gordon Ramsay yang waktu itu tur ke sumatra buat belajar masak rendang dkknya 😅 skalian piknik ya..#bakpaotelo#agenrahasiakesumatra#cookpadcommunity_malang
-
Terong Lado Mudo (cabe ijo) Terong Lado Mudo (cabe ijo)
20.03.19 (11.1)Minggu ini ada tantangan #pekan_padang dan langsung terlintas dipikiran "hmmm kolesterol" 😁 karena biasanya masakan padang isiannya aneka jerohan + santan tapi siapa bisa nolak kalo udah dijejerin di meja yee kaan ? 😂😂Tapi kali ini saya ga bikin yang mengandung jerohan + santan, saya bikin yang paling mudah aja tapi tetep bisa nyendok nasi berkali-kali#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_tangerang
-
Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo Ayam Cabe Ijo / Ayam Lado Mudo
Iseng banget ceritanya pingin makan yh pedes pedes..heheMakan pake nasi anget asli enak ini 😊
-
Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo)
Malem2 kepengen makan sambel ijo padang di uwek2 ke nasi anget.. nikmat rasanyaa, jd pagi2 belanja ke pasar langsung cuss masak. Dimakan pake rebusan daun singkong biar makin "Padang" 😆😆
-
Sambel Lado Ijo Mudo Sambel Lado Ijo Mudo
Paling demmen sama sambel yang satu ini kalau lagi makan di warung makan Padang. Coba buat sendiri biar bisa makan lebih nhama di rumah. Rasonyooo.... Lamaaaak bannaaa (enaaaakk benaar)
-
Sambel Ijo Lado Mudo Sambel Ijo Lado Mudo
Temen ikan bakar padang yg kemaren, karena klo gada sambel hidup terasa hampa, ky aku tanpa dirimuuu #eeaaaaa 🤭
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar