تأخذ راس شيفلور 2حبات بيض ملح فلفل اسود ملح معدونس تكرزيه بالبراس بي كيري نضف2ملعقات كبار فرينة ثم نحكم ورق الطاهي ندهنو بزيت نسكوب الخليط اوسويه على شكل مستطيل كما لجينواز ثم نديرو في الفرن باش ينشف من تحت او من فوق

ثم نحضر الحشوة نأخذ اللحم مفروم تقليه مع البصل مقطع نضف الملح فلفل اسود او نقليه نتفقد الشيفلور لي في الفرن عندما يطيب نحيه غير بشوية ثم نسكب اللحم المفروم او نزربعوا ثم نولي غير بشوية حتى نتحصل على بسكوي رولي ندير التزيم لي نحبوه او نتركه كمانحبوا ثم نوجد المرقة بيضاء

المرقة البيضاء: تسكرفي حبة بصل تكون مليحة نضف فلفل أكحل +ملح +فرقة +حميصة ماغرين مع الزيت او نقلي ثم نمرق كي طيب المرقة نسقي بيها او بصحة والهناء