Chuletas de cerdo adobadas con papas arrugás y salsa
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Chuletas de cerdo adobadas con papas arrugás y salsa
Paso a paso
- 1
Chuletas: Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Picar por el molinillo el ajo y perejil. Escurrir el pimiento, picar el tomate seco. Poner en un tupper el ajo y perejil, añadir el orégano, tomillo, comino, tomate seco, vinagre y aceite, mezclar. Añadir las chuletas, mezclar.
- 2
.Dejar reposar las chuletas durante 2 días. Salsa: Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar el ajo. Lavar, secar y cortar en juliana el pimiento verde y rojo. Sofreír en una sartén la verdura. Poner en una bandeja de horno la verdura.
- 3
Poner encima de las verduras las chuletas, rociar con el vino blanco. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 30-35 minutos.
- 4
Poner en una bandeja las chuletas. Poner en un tupper la verdura. Triturar la verdura. Reservar las chuletas y salsa.
- 5
Papas arrugás: Poner en remojo las papas durante 15-20 minutos. Escurrir las papas. Poner en un caldero las papas, añadir el limón, laurel, agua y sal. Tapar con un paño las papas. Cocer las papas durante 20-25 minutos.
- 6
Quitar el paño y limón, escurrir las papas. Secar las papas al fuego. Poner en un bol las papas.
- 7
Presentar en un plato llano las chuletas acompañar con papas, salsear con salsa. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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