A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
Tojások fehérjéből habot készítünk.
Tojások sárgáját a cukorral, vízzel habosra keverjük.

Hozzáadjuk a lisztben elkevert sütőport, eldolgozzuk, végül óvatosan elkeverjük benne a habot.
24 cm-es formában 180 C fokon megsütjük. Kb. 40-50 perc alatt, de ez sütőfüggő!!! Tűpróba!
A megsült tésztát, rácsra téve, "fejjel lefelé" kihűtjük. Egyenletes lesz a tészta teteje.

Krémhez a tejből, pudingból a tasakon leírtak szerint főzetet készítünk. Félretesszük hűlni.
A mandulát megpirítjuk, ha kihűlt felvágjuk. (lehet vágott mandulát is kapni, akkor ez a fázis kimaradhat.)
A mézeskalácsot vagy puszedlit szintén kisebb felvágjuk.

A krémhez a tejszínből habot készítünk. A zselatint fél dl vízben feloldjuk, majd kissé felmelegítjük. A pudingot "lebőrözzük"átkeverjük, finoman hozzáadjuk a tejszínhabot. Ha valakinek nem elég édes, akkor tehet bele porcukrot. (nekem nem kellett, hisz édes tejszínt használtam)A meleg zselatint elkeverjük egy kis krémbe (hőkiegyenlítés), majd hozzáadjuk a többihez és összedolgozzuk. Félreteszünk belőle jó 5-6 evőkanálnyit. A maradékba beledolgozzuk a mandulás-narancsos-mézes tésztás keveréket.

A kihűlt tésztát három lapba vágjuk.
Az alsót visszatesszük a formába, meglocsoljuk rummal, majd rákenjük a krém felét. Jön a második lap, ugyan úgy rumozzuk, krémezzük.

Másnap lecsatoljuk a formát, egy tálra áttesszük a tortát és feldíszítjük.
Ehhez a tejszínt habbá verjük. A tortát körbekenjük a habbal, oldalát a kép alapján felhúzzuk.

Egy kiskanál segítségével elhúzzuk a tejszín vonalakat. A kanalat menet közben többször meleg vízbe mártjuk.
A tetején is elsimogatjuk a habot majd feldíszítjük a mézeskalácsokkal vagy képzeletünk szerint mézes kekszekkel, bármivel.