غراتان بصلصة الجبن

أم يعقوب
أم يعقوب @cook_26604467
الجزائر
شارك

المكوّنات

  1. 5 حباتبطاطا
  2. 2 علبتونة طماطم
  3. صلصة الجبن:
  4. حبةبصل مقطعة مكعبات صغيرة
  5. ثوم
  6. ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
  7. التوابل(ملح،فلف أسود،كمون،فلفل عكري،توابل الشاورما)
  8. قطعجبن
  9. قطع صغيرةزيتون أسود مقطع
  10. كأسمن الماء
  11. بديل صلصة البيشاميل:
  12. 2 كيسانحليب
  13. ملح
  14. فلفل أسود
  15. ملعقة كبيرةنشاء
  16. 3بيضات
  17. 5 قطعجبن
  18. التزيين:
  19. جبن مبشور
  20. زيتون أسود
  21. حبةطماطم مقطعة مكعبات صغيرة

الخطوات

  1. 1

    أولا نقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم ونقليها في زيت ساخن

  2. 2

    من جهة أخرى نحضر صلصة الجبن ،في مقلاة نضع البصل مع الثوم في ملعقة من الزيت ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الطماطم والزيتون وقطع الجبن ثم نضيف كأس الماء ونترك الخليط حتى يعقد

  3. 3

    بعدما تنضج البطاطا نفرشها في المول الخاص بالغراتان والمدهون بالمارغرين ثم نضع فوقها صلصة الجبن ونفتت علب التونة ونسوي السطح جيدا

  4. 4

    لتحضير صوص البيشاميل نضع في كسرونة الحليب مع الملح والفلفل الأسود وملعقة النشاء ونحرك جيدا ثم نضعهم على نار هادئة حتى يخثر الخليط ننزعه من على النار ونضيف له قطع الجبن والبيض ونحرك جيدا حتى يذوب الجبن كليا

  5. 5

    نفرغ هذه الصلصة فوق الغراتان ونرش الجبن المبشور على السطح ثم نزينه بحبات من الزيتون الأسود والقليل من مكعبات الطماطم ثم ندخله يطهى في فرن ساخن درجة حرارته°180 حتى يأخذ اللون الذهبي من فوق ثم نخرجه ونضعه في صحن التقديم وشهية طيبة🍲

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
أم يعقوب
أم يعقوب @cook_26604467
نُشرت في
الجزائر

وصفات مشابهة