Puré de patata con tropezones

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una receta light para preparar para lo que nos espera estos días

Puré de patata con tropezones

Una receta light para preparar para lo que nos espera estos días

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 3patatas
  2. 1/2brócoli
  3. 1 cuartocalabaza
  4. Agua y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos una olla con un litro de agua y una pizca de sal a calentar

  2. 2

    Cortamos los ramilletes del brócoli desechando el tallo. Cuando el agua empiece a hervir introducir el brócoli y cocinar 5 minutos

  3. 3

    Mientras pelar la patata y la calabaza y trocear

  4. 4

    Sacar el brócoli del agua

  5. 5

    Introducir la patata en la olla cortada a trozos pequeños y hervir unos 10 minutos. Pinchar con un tenedor y, si está blanda, batir con la batidora. Rectificar de sal

  6. 6

    Introducir en el puré de patata el brócoli y la calabaza cortada a cubitos. Cocinar otros 5 minutos y servir caliente

  7. 7

    Después pensé que se podría cocer el puré de patata y, con la vaporera, las verduras a la vez. Para la próxima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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