Pan dulce con harina pureza
Tenía ganas de hacer pan dulce y quería hacerlo con esta harina porque siempre leuda un montón, además adapté distintas recetas que fui encontrando para que también fuera hecho con aceite.
Un pan dulce económico, fácil de hacer, y riquísimo.
¡Felices fiestas!
Pan dulce con harina pureza
Tenía ganas de hacer pan dulce y quería hacerlo con esta harina porque siempre leuda un montón, además adapté distintas recetas que fui encontrando para que también fuera hecho con aceite.
Un pan dulce económico, fácil de hacer, y riquísimo.
¡Felices fiestas!
Paso a paso
- 1
Mezcle los tres huevos con el aceite, la esencia de azahar, la manteca pomada, la cucharada de malta (para darle color) También le pueden poner ralladura de naranja, limón, yo no tenía.
- 2
Después agregué la leche tibia y seguí mezclando.
- 3
De a poco fui agregando el kilo de harina pureza mezclada con el azúcar y formando la masa.
- 4
La masa es pegajosa, siempre se aconseja que no le agregues mucha harina porque se te va a secar. Yo lo que hice fue mojarme las manos con agua y amasar tirando a la masa contra la mesada (50 veces)
- 5
Cuando me quedó una masa linda, lisa, no pegajosa, lista para llevarla a la leudar, la puse en un recipiente, tapé y llevé a un lugar de la casa cálido, que no tuviese corriente de aire.
- 6
Allí la dejé cerca de 5 hs. Esto es lo que nos lleva la mayor cantidad de tiempo. Pero vale totalmente la pena.
- 7
Cuando la masa creció bastante, triplicó su tamaño, la llevamos a la mesada y desgasificamos.
- 8
En este punto, la estiramos y colocamos las frutas abrillantadas, chocolate, frutos secos ¡Lo que quieran! Yo mezclé frutos secos y frutas abrillantadas.
- 9
Enmantecas los moldes, salen 4 pan dulces de 500 gramos. Yo hice 1 de 1 kg y dos chiquitos de 500 gr.
- 10
Dividis la masa en la cantidad de pan dulces que quieras hacer. Recordá que tiene que cubrir la mitad del molde.
- 11
Dejamos leudar 1 hora más, o hasta que esté por salir del molde.
- 12
Cuando veamos que el leudado va bien, precalentamos el horno a 180 grados.
- 13
Una vez listos para meter al horno, los ponemos, se cocinarán en mínimo durante 35 min/45 min. Igualmente anda chequeandolos.
- 14
¡Y listo! Arriba les podés poner más frutas, o nueces, con un poquito de azúcar impalpable y leche hacer glasé o lo que quieras. ❤️
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