Mini calabacines, rellenos de pechuga y champiñones
Mini calabacines, rellenos de pechuga y champiñones
Paso a paso
- 1
Quitar una tapa del calabacín y vaciarlo con cuidado que no se rompa, reservar.
- 2
En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla picada pequeña, cuando este añadir la pulpa del calabacín picadito y los champiñones picado pequeño dejar que se haga todo.
- 3
Cortar la pechuga a trocitos pequeños añadir a la sartén y dejar que se cueza todo junto, cuando este añadir la cucharada de harina remover unos minutos para que la harina se haga, y echar la leche ha de quedar una bechamel espesita, salpimentar y ya lo tenemos listo.
- 4
Con esta mezcla rellenamos los calabacines espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno para que se gratine.
- 5
Servimos y a comerlos que están muy buenos.
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