Χοιρινό στη γάστρα με σύκα κάστανα κλπ. με γλυκοπατάτες

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Rodi Boultzi
Rodi Boultzi @rodi_20894114
Πειραιάς Κέντρο

#καλάθι #2021
Καλή Χρόνια με υγεία τύχη χαρά αγάπη
και κάθε επιτυχία σε όλους! Μπήκε 2021 και μας άνοιξε την όρεξη για γκουρμέ κουζίνα!
Αυτή τη συνταγή είναι οικογενειακή και την φτιάχνω κάθε χρόνο! Χτες ηρθα στην φίλη μου και την μαμά της η οποία είναι ηλικιωμένη άνοιξε φύλλο ήθελε εκινη να το ανοίξει και φτιάξαμε μαζί κολοκυθόπιτα και τους λέω κάνω εγώ το φαΐ και την Βασιλόπιτα και περάσαμε τέλεια

Δες περισσότερα
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

1ωρα και 40 λεπ
10 μερίδες
  1. 2 κιλάχοιρινό στήθος χωρίς κοκκαλο
  2. 3 μεγάλεςγλυκοπατάτες κόκκινες
  3. 1 πακετάκικάστανα
  4. 1 πακετάκισύκα αποξηραμένα
  5. 2 φακελάκιακουκουνάρι
  6. 1/2 φακελάκι σταφίδες της αρεσκείας σας
  7. 1 κιλόπατάτες κανονικές
  8. 2πορτοκάλια και δυο λεμόνια
  9. 1 κσ.Εστραγκόν μαντζουρανα βασιλικός
  10. 1 κσ.Μιξ για χοιρινό και πατάτες Maggie νοστιμιά κουρκουμά κοριανδρο μοσχοκάρυδο Κάρυ
  11. 1/2 ματσακισέλινο φύλλα και ρίζα
  12. 1 κσ.μέλι
  13. 2 κσ.μουστάρδα
  14. 2 κσ.Ελαιόλαδο
  15. Αλάτι πιπέρι
  16. Καρότα
  17. 2 μικράκρεμμύδια
  18. 1 μπουκαλάκιΝαμα κόκκινος κρασί 375 μλ

Οδηγίες μαγειρέματος

1ωρα και 40 λεπ
  1. 1

    Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα να το ζεματίσουμε για να φύγει η βρωμιά και σουρώνουμε.

  2. 2

    Σε μια γάστρα βάζουμε το κρέας το κρεμμύδι και το σέλινο και όλα τα μπαχαρικά και μυρωδικά χτυπημένα στο μπλέντερ με την μουστάρδα το λάδι και το μέλι με το κόκκινο κρασί.

  3. 3

    Ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

  4. 4

    Σε άλλο ταψί βάζουμε όλες της πατάτες ψιλοκομμένες και τους ρίχνουμε από τα ίδια μπαχαρικά και μυρωδικά μαζί με μουστάρδα και λάδι και χυμό πορτοκάλι.

  5. 5

    Βάζουμε όλα να ψήνονται στους 230 βαθμούς γι μια περίπου ώρα και ανακατεύουμε που και που για να ψηθούν καλά!

  6. 6

    Λίγο πριν τους βγάλουμε ρίχνουμε λεμόνι και στο κρέας και στις πατάτες και σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Rodi Boultzi
Rodi Boultzi @rodi_20894114
στις
Πειραιάς Κέντρο
Ειμαι ιδιωτικός υπάλληλος! Λατρεύω την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! Μεγάλωσα με δυο διαφορετικές κουζίνες: γκουρμέ και χωριάτικη! Τους παντρεψα και βγήκε πολύ νόστιμο αποτέλεσμα το οποίο σας παρουσιάζω ! Συγκατοικώ με τον σύντροφό μού και τρία υπέροχα σκυλάκια μανούλα και της κόρες της οποίες είναι τρις διαφορετικές ράτσες! Λατρεύω τη μουσικη και το χορό και την μεταφυσική και το ράδιο τα υπόλοιπα μου χόμπι μετά την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! 4 χρόνια έκανα μεταφυσικές εκπομπές και ανοίγω σε ομάδα κυνηγούς φαντασμάτων! Διαβάζω πολύ! Έχω σπουδάσει Οικονομία και αθλητικό μάνατζμεντ αλλά δουλεύω σε εταιρία που τυπώνουμε κουτιά και χάρτινες τσάντες για κοσμήματα! 16 χρόνια είμαι στην εταιρεία και κάνω όλες της δουλειές και όταν έρχεται κοντέινερ με εμπόρευμα πάω για ξεφωρτομα! Είμαι τοξότης σε ζώδιο και γεννήθηκα το 1973 στη Σόφια Βουλγαρία από πατέρα Έλληνα και μάνα βουλγαρα! Από την μεριά τον πατέρα μου ανοικω σε οικογένεια ανταρτών και υπάρχει αντάρτικο βιβλίο στο οποίο γράφει για την οικογένεια τον παππού μου! Βοηθάω αδέσποτα ΑΜΕΑ και άστεγους εθελοντικά! Είμαι χαρούμενος άνθρωπος! Σας ευχαριστώ για την αποδοχή!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Κοτοπουλάκι στο air fryer Eftichia Voulgari - Kokota
  2. Χοιρινό μαριναρισμένο με μαγιονέζα Whisk&Brisk
  3. Γιαούρτι με μήλο κόρν φλείκς και μέλι Χανιώτικο Ελένη
  4. Ciabatta σάντουιτς με πικάντικη τονοσαλάτα,μελιτζάνα, κολοκυθάκι και ντοματίνια Argiro Glyka
  5. Baby friendly cheesecake 👶🏻 sisxalkiopi
  1. Λαυράκι με ψητά λαχανικά George Adamides
  2. Αρνάκι κλέφτικο στην λαδόκολλα Αναστασία Κολβάνη
  3. Πατατοσαλάτα Αναστασία Κολβάνη
  4. Η πανεύκολη τυρόπιτα της μανούλας μου!♡ Lena Lalounta