Raviolini Pulled Pork

Juan Carlos Páez Rodríguez
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Santiago de Chile

Un relleno alternativo para unos ricos raviolinis

Raviolini Pulled Pork

Un relleno alternativo para unos ricos raviolinis

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 Kiloharina
  2. 2 cucharadasaceite de oliva suave
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 tazaagua tibia
  5. Pulled Porque (para el relleno)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua.

  2. 2

    Amasar hasta tener una masa compacta

  3. 3

    Estirar hasta tener una masa muy fina.

  4. 4

    Ubicar un pedazo de masa sobre el molde de raviolini.

  5. 5

    Dato: Si tiene molde, puede usar una cubitera de hielo o simplemente montar las masas y cortar

  6. 6

    Rellenar cada hueco y cubrir con otro pedazo de masa.

  7. 7

    Pulled Porque básicamente es cerdo hervido deshilachado y cocido nuevamente con salsa de tomate y BBQ

  8. 8

    Desmoldar los raviolini

  9. 9

    Hervir los en abundante agua y colocarlos en una fuente con un chorro de aceite

  10. 10

    Montar con la salsa de su preferencia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Carlos Páez Rodríguez
Santiago de Chile
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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