في صينية نفرد العجينة حسب الحجم المرغوب

نقطع الجبن الكيري الى قطع صغيرة ونقوم بأخذ قطعة صغيرة من العجين ونلف الجبنة بداخلها وترص على حافة العجينة المفرودة بشكل دائري الى ان تكتمل الدائرة ونقوم بالضغط عليها قليلًا حتى تلتصق بالعجينة المفرودة وتمسح الكور بالحليب

ندهن سطح العجينة المفرودة بصلصة البيتزا ونرش الجبن المبشور والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن حتى تنضج.