مُغربية الدجاج

أوّلاً: في مقلاة واسعة ، نذوب الزبدة ونضع الزيت وعود من القرفة. نقلبهم ونضيف البصل وملعقة صغيرة بهار مغربية و١/٢ ملعقة صغيرة قرفة ليأخذ لون من كلّ الجهات. بعدها نضعهم في طنجرة ونضيف مرق الدجاج الذي سبق وسلقناه.

ثانيًا: في نفس المقلاة نضع المغربية مع القليل من الزبدة، ونضيف ملعقتان من بهار المغربية وملعقة من القرفة، وتدريجيًا نضيف من مرق الدجاج لتستوي الحبّات.

ثالثًا: نضيف الحمّص نقلب ، ثمّ نزيد الدجاج وملعقة صغيرة من بهار المغربية و ١/٢ ملعقة صغيرة من القرفة وغمرتهم مرق الدجاج. نضيف البصل والمرق فوق المغربية ونتركهم ل ١٠ دقائق ونطفئ النار.