মালাই রোল পিঠা (Malai Roll Pitha Recipe In Bengali)

APARUPA BISWAS
APARUPA BISWAS @cook_20786027
Bhubaneswar

#সংক্রান্তির

অসাধারণ এই মালাই রোল পিঠে দেখতে যেমন সুন্দর ,খেতে তেমনি ই সুস্বাদু ....নারকেল,গুড়,মালাই এর সংমিশ্রনে এই পিঠে সত্যি এ স্বাদে গন্ধে অপূর্ব .

মালাই রোল পিঠা (Malai Roll Pitha Recipe In Bengali)

#সংক্রান্তির

অসাধারণ এই মালাই রোল পিঠে দেখতে যেমন সুন্দর ,খেতে তেমনি ই সুস্বাদু ....নারকেল,গুড়,মালাই এর সংমিশ্রনে এই পিঠে সত্যি এ স্বাদে গন্ধে অপূর্ব .

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিটস
3 জন
  1. 2 কাপচালের গুঁড়ো
  2. 1.5 কাপপাটালি গুড়
  3. 1.5 কাপনারকেল কোরা
  4. 1/2 কাপ+ 2 টেবিল চামচ খোয়া ক্ষীর অথবা 1/2 কাপ গুঁড়ো দুধ
  5. 1 কাপ+ 1 লিটার দুধ
  6. 2-3 টিএলাচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিটস
  1. 1

    প্রথমে 1 কাপ চালের গুঁড়োর সাথে 1/2কাপ গুড় ও 1/2 কাপ নারকেল কোরা মিশিয়ে পরিমান মতো ফুটন্ত গরম দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে 10 মিনিটস ঢেকে রাখতে হবে...

  2. 2

    এবার একটা প্যান এ 1কাপ গুড়,1 কাপ নারকেল কোরা,2টেবিল স্পুন ক্ষীর মিশিয়ে ভালো করে পাক দিয়ে শুকনো করে নিতে হবে..

  3. 3

    এবার একটা করে লেচি কেটে চালের গুঁড়ো দিয়ে রুটির মতো বেলে নিতে হবে...রুটির উপর তৈরী করে রাখা নারকেল এর পুর দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে..এবার রুটির এক সাইড এ অল্প জল মাখিয়ে রুটি তা একটু চেপে রোল করে নিয়ে অন্য সাইড এ র একটু জল মাখিয়ে চেপে সীল করে নিতে হবে..এবার ফুটন্ত জলের ওপরে ছিদ্র যুক্ত প্লেট রেখে রোল গুলো ঢেকে 20-25মিনিটস স্টিম করতে হবে..

  4. 4

    এবার একটি প্যান এ 1 লিটার দুধ,এলাচ,2 টেবিল স্পুন কনডেন্সড মিল্ক,1/2 কাপ ক্ষীর,1কাপ গুড় মিশিয়ে ভালো করে জাল দিয়ে হাফ করে মালাই তৈরী করে নিতে হবে..

  5. 5

    রোল গুলো সেদ্ধ হয়ে ঠান্ডা হয়ে গেলে ধারালো চাকু দিয়ে কেটে পিস করে একটা পাত্রে রেখে ওপর থেকে মালাই ঢেলে কিছুখন রেখে দিতে হবে সেট হবার জন্য..ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
APARUPA BISWAS
APARUPA BISWAS @cook_20786027
Bhubaneswar

মন্তব্যগুলি

Ratna saha
Ratna saha @cook_17469763
এক কথায় অনবদ্য , লা জওয়াব পিঠের সাথে ডেকোরেশন টা ফাটাফাটি লাগছে।❤️❤️👌👌

Similar Recipes