في طنجرة ، نذوّب الزبدة، ونقلي البصل لمدة ٥ دقائق. نضيف الثوم ونقلب.

نضيف الطحين ، ونحرك ليصبح لونه ذهبي. نذوّب مكعبات الخضار بالماء الساخن.

ونزيده فوق الطحين، وثمّ الحليب. ونتركه ليغلي.

نضيف البروكولي المفروم ، ونحرك ونتركها ١٥ دقيقة لتنضج جيداً

ملاحظة: أنا لم أضف ملح ، المكعبات تحتوي على كمية كبيرة من الملح فلم يكن هناك داعي لأضع.