Spaguettis de calabacín con pavo y salsa de champiñones
Spaguettis de calabacín con pavo y salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorreón de AOVE ponemos la cebolla y el ajo todo picado a sofreír.
- 2
Cuando haya cogido color añadimos los champiñones y cocinamos hasta que reduzcan.
- 3
Añadimos el vino blanco y subimos el fuego hasta que evapore el alcohol.
- 4
Retiramos una pequeña parte del revuelto de champis (cantidad a ojo) en un plato y la otra la ponemos en un bol y trituramos con la batidora para hacer la salsa (añadir un poco de agua al bol para que no quede tan espesa)
- 5
En esa misma sartén ponemos el pavo hasta que esté dorado y retiramos.
- 6
Por último ponemos en la sartén los spaguettis de calabacín y cocinamos unos 5’ hasta que el calabacín suelte el agua.
- 7
Mezclamos con el pavo y los champiñones que habíamos retirado y para finalizar le añadimos la salsa. Muy ricos!
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